En el año 1519 Copérnico vivía en la ciudad de Allenstein. Ciudad que en esa fecha tenía dos problemas, estaba siendo sitiada y había una plaga causada por el pan en mal estado que comía la gente.
La plaga la descubrió Copérnico al realizar distintos "menús" a sus habitantes. Las distintas dietas dieron como resultado que era el pan el causante de la plaga. El problema fue descubrir el origen de la misma ya que Copérnico no sabía si se debía a que el alimento estaba siendo contaminado por el enemigo, o era la suciedad de la ciudad la causante.
Para tratar de llegar a una conclusión untaron el pan con algo de color claro que permitiera ver si el pan se manchaba o llegaba sin untar desde el enemigo. Aquello acabó con la plaga (el enemigo no conocía el plan) y de rebote se creo el pan con mantequilla.
